最後更新日期：2023年10月19日
今天要介紹的這家嘉義的皇家烤鴨，其實不是我發現的店家，實際說起來算是我媽媽的口袋名單，我家算是很喜歡用北京烤鴨來處理大大小小宴席的家庭，不管是親朋好友拜訪，就想到買隻烤鴨，或是我們兄弟回家的聚餐，也是想到買隻烤鴨，所以幾乎嘉義市區的烤鴨店家我媽都購買過了，我媽會介紹我這家店是因為她喜歡這邊的鹹酥鴨口味，所以推薦我吃吃看。
嘉義皇家烤鴨-介紹
必須先說的是，這家嘉義的皇家烤鴨在網路上的評價很兩極，關於Google上面的評價再請大家自行去查閱，就我個人觀點來說，因為我消費次數不多，所以每次購買的過程還算順利，烤鴨商品價位上來說，確實在嘉義地區的價格屬於較高的消費，不過口味上確實還不錯吃，以我媽推薦的鹹酥口味來說，有加上四季豆及花生米跟乾辣椒片，算是我很少見的料理方式，也算是有特色，所以我還是做個紀錄，忠實呈現我的經驗以及吃過的感覺。
嘉義皇家烤鴨-店家資訊
地址：嘉義市西區自由路2號 (嘉義皇家烤鴨Google地圖)
電話：05-2910827
Google評價：3.8★
營業時間：09：00~20：00 (週三休息)
推薦菜色：一鴨三吃
嘉義皇家烤鴨-烤鴨切片
烤鴨切片吃起來，皮說不上脆口，可能因為外帶的關係?但是多汁的口感，也讓我非常喜愛，皮下油脂適中不膩口，肉也還算軟嫩，沒有吃到太乾柴的部分。
嘉義皇家烤鴨-炒鴨骨架
炒鴨骨架吃起來對於我來說，味道太鹹，沒有配飯吃我個人是無法單吃，但這是我個人的口味，並不能代表其他人的口味也是如此，調料味道香濃，配飯來吃非常的好吃。
嘉義皇家烤鴨-鹹酥鴨骨架
鹹酥鴨骨架是我媽推薦給我的主要產品，四季豆與花生米提升了整個鹹酥鴨的整個口感與層次，我十分推薦，吃起來只有享受兩個字能形容，用來下酒更是非常棒的選擇。