最後更新日期：2023年10月23日
要問我嘉義的小吃吃什麼？除了火雞肉飯與涼麵之外，這家文化商場-生炒鴨肉羹是我每次回到故鄉嘉義一定必吃的店家。
雖然生炒鴨肉羹是新港出名的美食小吃，但是在嘉義市不用跑去新港也能吃到鑊氣十足的生炒鴨肉羹，我跟朋友推薦的嘉義美食名單裡面一定會有它，香氣十足的生炒鴨肉羹配合多樣的各種餐點能夠選擇，您能不心動嗎?
文化商場-生炒鴨肉羹-介紹
今天要介紹這家文化商場-生炒鴨肉羹位在於嘉義市的民族路上，與知名的民主雞肉飯距離大約50公尺，是我每次回到嘉義都會找時間來報到的地方。
這家文化商場-生炒鴨肉羹主要的客人大部分都是在地人居多，店家門口就有政府規畫好的機車停車格，如果是汽車，民族路上也有停車格，車多就要稍微尋找一下附近的空位或是停車場，交通非常方便，店家門口也有人行道。
文化商場-生炒鴨肉羹的菜色非常多樣，從基本的麵類飯類，到各式生炒類型，與各種不同的小菜，相信能滿足大多數人的胃口，不管是要吃飽還是吃巧，都非常適合。
文化商場-生炒鴨肉羹-店內用餐環境
文化商場-生炒鴨肉羹的店面非常廣大，算起來應該佔有三棟一般的店面大小，也因為內用的空間很大，所以翻桌率快速，幾乎不太需要等待還沒吃完的客人(除非連假)，外帶與內用的窗口是分開的，所以不需要擔心外帶與內用客人互相擠在一起，每個桌上都有菜單能填寫，填好單子後拿到窗口，店員的動作十分流利快速，出菜速度也非常快，除非大連假客人真的太多，否則不會拖到時間，點的菜很快就會陸續上來了。
另外值得一提的是，店內是有開冷氣的，在南部炎熱的夏天，不用擔心吃到汗如雨下，您可坐下輕鬆的吃飯，在炎熱的夏天吹著冷氣，好好細品這地方美食，醬料與衛生紙、筷子等物品，都放在公用區上，自行拿取，能夠輕鬆的用餐。
文化商場-生炒鴨肉羹-菜色推薦
主要推薦的菜色有：生炒鴨肉羹(可加飯、米粉、麵)、生炒鴨肉、生炒花枝、鴨肉炒麵。
小菜類推薦：白切鴨肉、綜合沙拉、三色蛋沙拉、鴨血(乾)。
招牌的生炒鴨肉羹吃起來鹹香酸辣，帶有淡淡的碳味鍋氣，又帶有甜味回甘，大火爆炒過後的洋蔥以及生蒜，一喝下去讓整個身體都溫暖了起來，要品嘗美食真的不需要花大錢，銅板價就有大大的一碗熱騰騰的湯，每次回到嘉義如果沒喝上那麼一碗，就好像少了點什麼。
生炒花枝只能說誠意滿滿，大量的蔬菜配合花枝與少量洋蔥與調料，炒的鍋氣十足，光是這個醬汁就香到可以拿來拌飯吃，這道菜至少可以讓我配兩碗白飯了。
乾下水的主要部份都是胗，口感上偏硬，牙口不好的人建議不要點這道乾下水，改點乾鴨腸，如果喜歡彈牙口感的人就非常推薦這道，越嚼越香。
文化商場-生炒鴨肉羹-店家資訊
✔️地址：嘉義市東區民族路192號 (Google地圖)
✔️電話：05-225-8755
✔️Google評價：4.0
✔️營業時間：16：00~22：30 (週三休息)