最後更新日期：2023年04月08日
每當到了假日，奶酒就十分慵懶，為了奶酒以及老婆的三餐，有些懶人餐，方便處理，不需要用太多力氣，就能得到好吃的料理。
今天介紹奶酒拿手懶人料理「烤豬肋排」。
另外一提，肉類最好以當天早市購買，越新鮮的，肉質越好、越好吃。
準備材料：
豬肋排：2斤
蒜頭：6~10瓣(切碎)
辣椒：一條 (視個人口味，可增加或減少)
醬油膏：50cc
醬油水：50cc
黑胡椒：10g
白胡椒：10g
味霖：50cc
米酒：50cc
八角：2顆
月桂葉：2片(揉碎)
蜂蜜：50cc
五香粉：10g
迷迭香：5g
作法：
1.將豬肋排上面的油脂部分，拿刀去除，吃起來會比較不油膩。
2.調味料可以先用一個碗裝，備完料後，攪拌均勻。
3.用一耐熱袋，將肉與處理好的調味料混合醃製，或是在於湯鍋內醃製，並以手稍微抓取、按摩，幫助其入味。
4.用餐前一個半小時，將其擺放至烤盤當中，先用上下火160度，烤40分鐘。
5.步驟4之後，將肉稍微翻面，再用140度，烤40分鐘。
6.端盤上桌。
※調味料可以依照家中狀況增減，基本上就是隨心所欲、隨口味增減，主要還是在於醃製入味的部分，有入味就比較好吃，比較有味道。