最後更新日期：2019年11月24日
台灣是水果王國，也被稱為鳳梨王國
家裡有一片鳳梨田，目前是奶酒的爸爸在耕作，主要是種植17號的金鑽鳳梨。
家中的鳳梨田大小約七分地，位於嘉義縣民雄鄉，以種植台農17號金鑽鳳梨的部分大約可以種植約3萬顆，金鑽鳳梨是台灣鳳梨市場占有率最高的品種，佔了大約八成的台灣鳳梨市場，也是台灣外銷最多的鳳梨品種，17號的鳳梨香味特殊，果肉為金黃色，汁多，甜度高，酸味低，肉質細緻，吃起來爽口芳香。
鳳梨(Pineapple)在某些國家也被稱為菠蘿，也有被稱為黃梨，閩南語為旺來，有好運旺旺來之意。
目前台灣地區有大量規模性種植鳳梨的地區有屏東、高雄、台南、嘉義、台東等地區，所有的鳳梨品種皆具有良好的經濟價值與營養價值。在1970年代，台灣為全球第二大鳳梨出口國，但後期因人力成本增加，無法與大陸或是東南亞區更大的規模化種植而外銷量萎縮與滯銷，所以延伸出鳳梨酥或是食用鳳梨等高精緻化農業。
※除了少數業者選擇全鳳梨製醬以外，鳳梨酥的主要成分還是為冬瓜唷!~
以前的鳳梨酸甜多汁，酸香味大於甜，現代因為人們口感要求提升而變為了香甜多汁，其中改變的原因，並非農民們用了什麼禁藥或是施打了什麼化學藥劑，只是單純的改變了肥料內容的比例成分以及改變的施予肥料的時間，讓成熟的鳳梨可以香甜可口，家裡的鳳梨甜度大約為18~21°Bx，這是什麼概念呢? 就大約是跟荔枝/柿子差不多甜。
各位朋友可以試想，在鳳梨旺季，一顆鳳梨給盤商收購的價格非常的低，在產地甚至有看過在價格不好的時候，農民直接開發財車出來賣1顆10元的價格，一顆鳳梨苗成本為3~5元不等，一顆鳳梨成熟時間約為一年半，鳳梨農在成本控制上會比所有人還要計較，只有一個鐵則就是薄利多銷，哪裡來的錢施打什麼亂七八糟的化學藥劑或是禁藥，成本控制不好一個不小心就會賠上大錢，沒多加收入又虧錢的事，您會想做嗎?!~
所以對以往某些新聞或某些人的炒作，以及對農民們的不實指控，奶酒都非常的斥之以鼻以及不削，為了炒作而將農民們冠上莫須有的罪名的事情，請各位不要在做了，農民的耕作是很辛苦的。
您別說您在外面水果行買的鳳梨一顆要上百元，您會看這篇文章也不是兩三歲的小孩了，外面的市價都好幾手了，這一層一層販賣的道理，我想您比我更懂。
目前奶酒的爸爸在鳳梨耕作上是不用除草劑的，所以每天都有拔不完的草，爸爸主要有一台鐮刀除草機，負責去除鳳梨田周圍的雜草，但是鳳梨田中央因為種植密集無法使用鐮刀型除草機，所以當奶酒有空到田裏面時，都會幫忙用手除草(玩耍)，鳳梨的葉子帶有細刺，堅硬且容易割傷皮膚，每次進鳳梨田內工作(玩耍)完，身上總是被割的亂七八糟的，而且除草真的是彎腰彎到爬不起來的辛苦活，如果在夏天工作，隨時會有暈倒中暑的危險，所以夏天的鳳梨農們都會選擇天尚未亮就去田裡做事，一直到早上八九點左右才休息，休息至下午三點左右在繼續開工，事情永遠做不完，但是請人卻划不來的糟糕狀況一直在輪迴著，所以請大家盡量用力的買，歡喜的吃，好嗎?。
鳳梨是非常有營養價值的水果，對身體非常好，其營養價值如下所述：
包括膳食纖維、有機酸、維生素B1、維生素C、類胡蘿蔔素、鉀及多種礦物質等。當中維生素C的含量是蘋果的5倍。
此外，鳳梨含有鳳梨蛋白酶，能分解蛋白質，但在消化道中會失去活性，無法繼續發揮分解蛋白質的作用。這種蛋白酶在口腔中會少量分解組成舌表面細胞的蛋白質，因此吃未經熱水、未泡鹽水的鳳梨後舌頭會有刺痛感。鳳梨可減緩關節與肌肉發炎等疼痛、具有纖維可促進消化、新陳代謝、改善呼吸道等功能。
以上的資訊引用自維基百科wiki，並不是我亂寫的。
目前的鳳梨因為種植技術的改良以及優良品種的挑選後，傳統的因為鳳梨蛋白酶所產生割舌口感以及不舒服的狀況已經不常在市面上的鳳梨發生，但是因為其本身成分的關係，鳳梨農並沒有辦法100%的去除，但是比以前改善了很多了，所以因為會割舌不敢吃鳳梨的朋友也可以多多嘗試。
另外，鳳梨可以多方的應用在料理上面，鳳梨苦瓜雞湯、鳳梨肉鬆炒飯、糖醋排骨等等，鳳梨的鳳梨蛋白酶具有能讓肉類軟化的功用，所以在醃製肉品時，也可以加入一點鳳梨，達到肉質軟化、更加入味的效果。
鳳梨可消暑，且有助消化，生津止渴、利尿的功效，如果有中暑、火氣大、消化不良、沒有食慾或是小便不順等可以多吃，甚至有國外學者提出食用鳳梨有可以減緩咳嗽症狀的功用(文獻1)。
鳳梨真的是一種很好的天然食物，營養價值多多，也適合飯後解油膩，希望各位朋友能多多購買，多多照顧鳳梨農。
延伸閱讀：挑選鳳梨!鳳梨如何挑選
參考文獻：
1.https://www.stylecraze.com/articles/amazing-health-benefits-of-pineapples/